রসগোল্লার উপর একচেটিয়া আধিপত্য হারাল বাংলা , ওড়িশাও পেল রসগোল্লা আবিস্কারের কৃতিত্ব
বাংলার জনরব ডেস্ক : রসগোল্লার উপর একচেটেয়া অধিকার হারাচ্ছে বাংলা । দুবছর আগে বাংলার রসগোল্লা জিআই ট্যাগ পেয়েছিল । সেই সময় ভাবা হয়েছিল রসগোল্লার উপর বাংলার আধিপত্য কায়েম হয়েছে । কিন্ত ওড়িশা প্রথম থেকেই এর বিরোধিতা করে এসেছে । তারা আবার নতুন করে আবেদন করে জিআই-র কাছে । নানা প্রমাণ তথ্যাদি পেশ করার পর সোমবার ওড়িশা পেয়ে গেল রসগোল্লার স্বীকৃতি ।এর ফলে রসগোল্লা আবিষ্কারের একচেটিয়া কৃতিত্ব হারাল বাংলা। রসগোল্লার পরিচিতি এবার ওড়িশার রসগোল্লা নামেও।
ওড়িশার তরফ থেকে দাবি করা হয়, ভুবনমোহিনী মিষ্টান্নের উৎসভূমি মহানদীর তীরবর্তী অঞ্চলে। সেই দাবির সমর্থনে প্রমাণ সংগ্রহ করার পরই জিআই ট্যাগ পেল ওড়িশা। দু-বছর আগে মর্যাদা হারানোর পর কমিটি গঠন করে প্রমাণ জোগাড়ের তোড়জোড় চলে।
উল্লেখ্য, ২০১৭ সালের নভেম্বরে রসগোল্লার উৎসভূমি হিসেবে বাংলার নাম ঘোষণা হয়েছিল। রসগোল্লার আবিষ্কর্তার হিসেবে নবীনচন্দ্র দাসের নাম উঠে এসেছিল। তা সত্ত্বেও ওড়িশার দাবি ছিল, বাংলার রসগোল্লা আগে আবিষ্কার করলেও ওড়িশার রসগোল্লা অন্য সবার থেকে একেবারেই স্বতন্ত্র। একেবারেই ভিন্ন প্রকৃতির রসগোল্লা। এই রসগোল্লা রসালো, নরম এবং মুখে দিলেই গলে যায়। উল্লেখ্য, বাংলার রসগোল্লার খ্যাতি তার স্পঞ্জ প্রকৃতির জন্য। এতদিন রসগোল্লা নিয়ে একা দাবিদার ছিল বাংলা।
